Nouveauté du mois de février:
La Ciney Brune est une bière belge brassée selon une recette originale. Cette bière fût créée en 1978 par Roger Demarche, qui a participé à la diffusion de ce beau breuvage.
Dans son verre, la Ciney Brune projette une ravissante couleur rouge foncée, avec une immense couronne de mousse peu persistante. Les arômes de céréales sont dégagés peu avant ceux des fruits secs et du caramel.
En bouche, cette brune à la carbonisation moyenne fait preuve dune douceur incroyable, qui laisse place à des goûts plus torréfiés, et un peu épicés, pour un magnifique final un peu amer.

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Il va falloir que je passe voir ça

Nouveauté du mois de janvier:
Brassée au sein de la brasserie Urthel, la Urthel Saisonnière est surtout connue pour avoir été élue meilleure Pale Ale de Saison durant le World Beer Award 2010. Par ses qualités gustatives indéniables ainsi que ses accents si typiques de bière belge, cette bière saura régaler les amateurs du monde entier.
Dans son verre, cette bière blonde à la robe troublée par les levures présente une belle mousse blanche, à la fois persistante et crémeuse. 
Le nez est très intéressant, on y retrouve des arômes d’épices, de poivre, de miel, de levures et même des notes florales de houblons. 
En bouche, l’attaque est joliment épicée. Viennent s’ajouter ensuite des saveurs de miel, céréales et florales. 
La fin de bouche, houblonnée, est considérablement amère.
Nouveauté du mois de janvier:
Cest en 1990 que George Stranahan fonda la Flying Dog Brewery à Aspen dans le Colorado.

La Flying Dog the Truth vient donc des Etats-Unis et est une Double/Imperial IPA.

Avec sa robe dorée, et sa mousse blanche épaisse, elle a un arôme de pin, dépices et dagrumes.

En bouche cest un corps léger, au goût de biscuit, de zeste dagrumes et dananas. Une douceur faisant oublier son caractère de 8.7%.

Elle se boit facilement, et encore plus lorsquelle est bien fraîche.
Elle est enfin de retour, de la brasserie Americaine, FLYING DOG: LA SNAKE DOG IPA !!!!!
cest les soldes sur 6 sortes de fût perfect draft !!!!
- 20% sur la hoegaarden blanche
                 la hoegaarden rosée
                 la leffe royale
                 la leffe ruby
                 la stella
                 la jupiler
Le nombre est limité..........!!
2020 Chez PLUS DE BIERES, 

C’est une année qui commence avec maintenant un choix de 370 bières bouteille du monde entier !!!! 14 sortes de fûts pour perfect draft, plus les bières de saison.

C’est aussi un choix de 8 rhum arrangé et 10 whisky en vrac.

Et pour finir une gamme bouteille, de whisky, vodka et gin Bourguignon……

Bonne année …… !!!!!
Je vous souhaites à tous et à toutes une excellente année 2020 !!!!

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Merci à toi aussi Herve Loeuillard

Me too

Coucou, cest nous, les bières de Noël !!!!! On vous attend chez PLUS DE BIERES........Image attachmentImage attachment

Posté depuis 2 mois

PLUS DE BIERES
AFIN DE COMPLETER VOS CADEAUX DE NOEL, PLUS DE BIERES SERA OUVERT LE LUNDI 23 ET MARDI 24 DECEMBRE. ... Voir plusVoir moins
Nouveauté du mois de décembre:
Connue maintenant dans le monde entier grâce à ses Pale Ales et autres Chocolate Stouts, la brasserie londonienne Meantime revient cette fois ci avec une bière surprenante, la Yakima Red. Les spécialistes le savent, la Yakima Valley est réputée pour ses vignobles mais aussi pour sa production de houblons de qualité. Ainsi, cette bière a été produite à partir de cinq variétés différentes de houblons américains.
Dans le verre, cette bière anglaise présente une robe ambrée classieuse, surmontée dune mousse blanc cassée généreuse et durable. Le nez est bien houblonné avec de belles notes florales et agrumes, notamment sur le pamplemousse. En bouche, lattaque amère et agrume fait place peu à peu à une certaine douceur. Le final nous rappelle la qualité du houblonnage de cette bière.
Cette bière, un peu différente de ce que fait la brasserie en temps normal, nous prouve justement que celle-ci peut toucher à tous les styles en maîtrisant son sujet. Une belle bière de dégustation qui saura aussi désaltérer.
Nouveauté du mois de décembre:
La 13 Guns est une bière anglaise brassée par Daniel Thwaites pour un style IPA.
Ce nom nest pas anodin puisquil fait référence à la commémoration de lindépendance des Etats-Unis dAmérique avec 13 guns faisant référence aux 13 colonies américaines de lépoque.

Versée dans un verre, elle dévoile une robe ambrée tirant vers lorange avec une mousse couleur blanc cassé.

Au nez, elle dégage des arômes de pamplemousse, de pêche, de caramel et de houblon et des saveurs de fruits, de bois, de raisin, de houblon, de caramel et dherbes.

Rafraîchissante avec un final houblonné, elle a su convaincre puisquelle a remporté la médaille dor lors du World Beer Awards 2014.

Elle est à déguster fraîche en parfait accompagnement dun plat épicé à base de curry.
Nouveauté du mois de décembre:
 La GOUDEN CAROLUS CUVÉE VAN DE KEIZER IMPERIAL BLOND

La Gouden Carolus Cuvée van de Keizer Imperial Blond est une bière blonde forte lancée à loccasion des 10 ans de la Gouden Carolus Cuvée van de Keizer Imperial Dark en 2008. Elle contient plusieurs sortes de malts et 3 épices différentes y sont encore ajoutées en cours de brassage. Sa couleur dorée, sa forte teneur en alcool (10%) et sa saveur fruitée réjouiront le palais de ceux qui la dégustent.
Pour une saveur optimale, dégustez à une température d’environ 7-8°C en versant lentement dans le verre. Servie avec fierté, elle se déguste avec respect. Cette agréable bière blonde dorée est choisie par ceux qui aiment une bière plus lourde, légèrement épicée et rafraîchissante.

Posté depuis 2 mois

PLUS DE BIERES
Nouveauté du mois de décembre:
NOUVELLE DUVEL TRIPEL HOP CASHMERE

Depuis 2017, la Duvel Tripel Hop Citra peut être dégustée à titre permanent, mais cela n'a pas empêché les brasseurs Duvel de fabriquer cette année encore une bière spéciale en édition limitée. Constamment en quête de nouveautés, les brasseurs ont réussi cette année encore à créer une combinaison gustative surprenante avec une variété exclusive de houblon : Cashmere. Le résultat est 'Duvel Tripel Hop Cashmere', du nom de la variété de houblon 'Cashmere', difficile à obtenir.
Ce houblon très recherché dans le monde brassicole, enrichit le goût typique de la Duvel avec des notes d’agrumes, de pêche, de melon et de noix de coco.
Cette bière blonde Belge IPA unique des brasseurs Duvel fait suite au succès rencontré par la Duvel Tripel Hop Citra, disponible en permanence.
Pour la toute nouvelle Duvel Tripel Hop, les brasseurs ont sélectionné une nouvelle génération de houblon, destinée aux connaisseurs : « Cashmere » qui est le résultat du croisement d’un plant de houblon femelle « Cascade » avec un plant mâle « Northern Brewer »

PROFIL
Dans cette nouvelle Duvel Tripel Hop, les brasseurs utilisent le houblon aromatique exclusif Cashmere en tant que troisième variété de houblon. Ce houblon cultivé aux États-Unis enrichit la palette gustative de la Duvel de notes fruitées d'agrumes, pêche, melon et noix de coco tropicale.
STYLE
Bière spéciale blonde forte, au houblonnage intense. Refermentation en bouteille.
ASPECT
Blond clair avec un col de mousse blanc et onctueux et de petites bulles
ARÔME
Notes tropicales et florales intenses qui se marient à merveille avec les arômes typiques et vifs de la Duvel. Notes de noix de coco, agrumes, pêche, melon et citronnelle.
GOÛT
Amertume joliment équilibrée combinée à des impressions tropicales, pour une expérience gustative pleine et intense. Grâce à sa teneur élevée en CO2, la bière offre en bouche une rondeur exquise débouchant sur une finale longue et sèche.
MALT
Malt d'orge pâle
HOUBLON
Saaz-Saaz, Styrian Golding & Cashmere (houblonnage à sec)
EBU
40
POURCENTAGE D'ALCOOL
9,5 %
... Voir plusVoir moins
Nouveauté du mois de décembre:
NOUVELLE DUVEL TRIPEL HOP CASHMERE

Depuis 2017, la Duvel Tripel Hop Citra peut être dégustée à titre permanent, mais cela na pas empêché les brasseurs Duvel de fabriquer cette année encore une bière spéciale en édition limitée. Constamment en quête de nouveautés, les brasseurs ont réussi cette année encore à créer une combinaison gustative surprenante avec une variété exclusive de houblon : Cashmere. Le résultat est Duvel Tripel Hop Cashmere, du nom de la variété de houblon Cashmere, difficile à obtenir.
Ce houblon très recherché dans le monde brassicole, enrichit le goût typique de la Duvel avec des notes d’agrumes, de pêche, de melon et de noix de coco.
Cette bière blonde Belge IPA unique des brasseurs Duvel fait suite au succès rencontré par la Duvel Tripel Hop Citra, disponible en permanence.
Pour la toute nouvelle Duvel Tripel Hop, les brasseurs ont sélectionné une nouvelle génération de houblon, destinée aux connaisseurs : « Cashmere » qui est le résultat du croisement d’un plant de houblon femelle « Cascade » avec un plant mâle « Northern Brewer »

PROFIL
Dans cette nouvelle Duvel Tripel Hop, les brasseurs utilisent le houblon aromatique exclusif Cashmere en tant que troisième variété de houblon. Ce houblon cultivé aux États-Unis enrichit la palette gustative de la Duvel de notes fruitées dagrumes, pêche, melon et noix de coco tropicale.
STYLE
Bière spéciale blonde forte, au houblonnage intense. Refermentation en bouteille.
ASPECT
Blond clair avec un col de mousse blanc et onctueux et de petites bulles
ARÔME
Notes tropicales et florales intenses qui se marient à merveille avec les arômes typiques et vifs de la Duvel. Notes de noix de coco, agrumes, pêche, melon et citronnelle.
GOÛT
Amertume joliment équilibrée combinée à des impressions tropicales, pour une expérience gustative pleine et intense. Grâce à sa teneur élevée en CO2, la bière offre en bouche une rondeur exquise débouchant sur une finale longue et sèche.
MALT
Malt dorge pâle
HOUBLON
Saaz-Saaz, Styrian Golding & Cashmere (houblonnage à sec)
EBU
40
POURCENTAGE DALCOOL
9,5 %
Avez vous pensé à venir composer votre calendrier de lavent ???

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Marjorie Gadeau ? Moi je suis chaud !!! 😉😘😁

Comme le froid, la Leffe de noël est arrivée !!!

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1er fût usé ! Et vous ?!

Les bières ROCK sont de retour, à lunité ou en présentation.
Motörhead Bastards
Motörhead Röad Crew
Iron Maden Trooper
Iron Maden Sun and Steel
Marshall Triple
Slayer Red Ale

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Excellente cette petite collection pour les fans de rock!!!

Nouveauté du mois de novembre:
Une bière craft Polonaise de la brasserie MARYENSZTADT.

La HOPTIME WHITE IPA.
Bière de type: Abbaye
Bière blanche et trouble à haute mousse blanche. 6.5°.
Au nez des notes de fruits (mangue) provenant des variétés aromatiques de houblon et de feuilles de kafir.
Un gout de mangue, de grain grâce au malt de blé et d’avoine. 

Accords et mets: Agneau, poissons grilles, volaille

Détails de la brasserie
C’est l’une des principales marques de brasseries artisanales en Pologne.
 « Nous brassons de la bière sur notre propre installation depuis 2015 à Zwolen, une petite ville près de Varsovie. Aujourd’hui nous pouvons nous vanter d’avoir gagné 23 médailles ce qui signifie que nous sommes la brasserie artisanale polonaise la plus appréciée sur la scène internationale ».

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Alexis Tourgon c'est là je t emmene le week prochain...on va goûter

PLUS DE BIERES sera fermé exceptionnellement, vendredi 1er et samedi 2 novembre !!!
Rendez-vous mardi à partir de 10H00.
Bon weekend à tous ....

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Bon week end les zouzous

Profites bien !!

Dis-donc cachotier tu m'as tu m'as pas dit ça!!!!

Nouveauté du mois doctobre:
La Dikke Jan Blond est une bière blonde pure, brassée uniquement avec du malt de bière blonde et un flocon de maïs. Le faible pourcentage dalcool (5,5 °) a été délibérément maintenu à ce niveau. La bière est dabord brassée avec une fermentation haute, mais a un très fort goût de houblon frais. Un vrai désaltérant. Lamertume agréable associée à une subtile touche dagrumes font de cette bière un succès.
Nouveauté du mois doctobre:
Un IPA de style contemporain avec une touche irlandaise.  Cette bière est tout ce qu’une IPA devrait être et plus encore.
Elue bière de lannée en 2010 par lassociation Irish Craft Brewers, la OHaras Irish Pale Ale de chez Carlow Brewing Company est une bière bien équilibrée et houblonnée à cru pour une robe jaune-orange surmontée dune mousse blanche. Au nez, elle dégage des arômes de malt, de houblon, de fleurs, dherbes et dagrumes. En bouche, on y retrouve des saveurs de malt, de caramel, de fruits, dagrumes, de pin, dherbes et de houblon. Son corps est huileux et nous donne un final doux et sec.
A table elle convient bien avec un barbecue, avec des plats épicés et des fruits de mer.

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Est-ce qu'on se l'est déjà goûté ou bien il faudrait il qu'on y goûte ce soir?

Alexis Tourgon

Bonsoir c'est combien la ohara ?

Petit nouveau dans la famille des whisky en vrac:
Le SIX OF TOUL.
Highland Blended Malt 6 ans
En bouche:Poire au sirop, fruité
Souple et agréable, une gourmandise facile à boire....

Posté depuis 6 mois

PLUS DE BIERES
Nouveauté du mois de septembre:
Une brasserie du sud de la France, la brasserie ALARYK de Béziers.
Les bières sont certifiées bio et sans additifs ni conservateurs. Elles sont produites sans ajout de CO2, en fermentation haute.
Pour la rentrée, j'ai sélectionné 5 bières de cette brasserie :

La BLONDE BIO 5%
Cette bière légère, finement maltée et fruitée, est brassée dans le respect de la tradition brassicole, en fermentation haute, et non pasteurisée. Elle est élaborée avec les meilleurs ingrédients, en agriculture biologique.

La AMBREE BIO 5.5%
Cette bière de dégustation à la couleur ambrée a des notes biscuitées et légèrement caramélisées. Vous serez séduits par sa rondeur et son amertume tout en légèreté. Cette bière est brassée dans le respect de la tradition brassicole, en fermentation haute, et non pasteurisée.

La IPA BIO – INDIA PALE ALE 6%
Cette bière fortement houblonnée a des notes d’agrumes, florales et une amertume rafraîchissante. Elle est brassée dans le respect de la tradition brassicole britannique, en fermentation haute et non pasteurisée.

La BRUNE BIO 8%
Cette bière à la robe profonde et sombre a des notes torréfiées et de caramel, son amertume et sa puissance sont tout en équilibre. Elle est brassée selon la tradition des bières de garde, en haute fermentation et non pasteurisée.
Meilleure bière de France dans sa catégorie et Médaille d’Or aux World Beer Awards 2019.
Meilleure bière de France dans sa catégorie et Médaille d’Or aux World Beer Awards 2017.

La TRIPLE GRAIN BIO 8.5%
Alliant malts d’orge, de blé et seigle cru, la Triple Grain est une bière de caractère, gourmande, dans la grande tradition des bières d’abbaye. Cette bière de dégustation refermentée en bouteille est naturellement trouble.
Médaille d’Or France aux World Beer Awards 2018.
Médaille de Bronze France aux World Beer Awards 2019.
... Voir plusVoir moins
Nouveauté du mois de septembre:
Une brasserie du sud de la France, la brasserie ALARYK de Béziers.
Les bières sont certifiées bio et sans additifs ni conservateurs. Elles sont produites sans ajout de CO2, en fermentation haute.
Pour la rentrée, jai sélectionné 5 bières de cette brasserie :

La BLONDE BIO 5%
Cette bière légère, finement maltée et fruitée, est brassée dans le respect de la tradition brassicole, en fermentation haute, et non pasteurisée. Elle est élaborée avec les meilleurs ingrédients, en agriculture biologique.

La AMBREE BIO 5.5%
Cette bière de dégustation à la couleur ambrée a des notes biscuitées et légèrement caramélisées. Vous serez séduits par sa rondeur et son amertume tout en légèreté. Cette bière est brassée dans le respect de la tradition brassicole, en fermentation haute, et non pasteurisée.

La IPA BIO – INDIA PALE ALE 6%
Cette bière fortement houblonnée a des notes d’agrumes, florales et une amertume rafraîchissante. Elle est brassée dans le respect de la tradition brassicole britannique, en fermentation haute et non pasteurisée.

La BRUNE BIO 8%
Cette bière à la robe profonde et sombre a des notes torréfiées et de caramel, son amertume et sa puissance sont tout en équilibre. Elle est brassée selon la tradition des bières de garde, en haute fermentation et non pasteurisée.
Meilleure bière de France dans sa catégorie et Médaille d’Or aux World Beer Awards 2019.
Meilleure bière de France dans sa catégorie et Médaille d’Or aux World Beer Awards 2017. 

La TRIPLE GRAIN BIO 8.5%
Alliant malts d’orge, de blé et seigle cru, la Triple Grain est une bière de caractère, gourmande, dans la grande tradition des bières d’abbaye. Cette bière de dégustation refermentée en bouteille est naturellement trouble.
Médaille d’Or France aux World Beer Awards 2018.
Médaille de Bronze France aux World Beer Awards 2019.

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Theo masta !!! Brassées chez toi !!!

Attention,PLUS DE BIERES sera fermé du 4 au 19 août !!  N’hésitez pas a venir faire vos réserves pour affronter la chaleur. 
La direction déclinera toutes responsabilités en cas de déshydratation...... !!!!!
Bonnes vacances à tous
On the roaaaad agaaaaain !!!!!

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Bonnes vacances

La réserve est faite ! Bonnes vacances à vous !

si tu passes par Ste foy arrêtes toi

Va falloir faire le plein de fût alors... Lol

Nouveauté du mois de juin:
La Lubie Triple, 8.5% vol.
La Lubie est une bière de fermentation haute, refermentée en bouteilles, non filtrée et non pasteurisée. Les ingrédients qui la composent sont tous issus de l’Agriculture Biologique et sélectionnés avec soin pour développer toutes les qualités gustatives recherchées.
Dans cette bière à la robe jaune or voilée, coiffée d’une mousse blanche imposante, le nez est à dominante fruitée (pêche), le corps est charpenté, généreux. L’alcool est masqué par les flaveurs épicées bien présentes. Avec ses accents vanillés, ses flaveurs herbacées et sa finale sèche, cette Triple version bourbonnaise a de quoi réjouir les amateurs du genre.
Température de dégustation : 8°c.
Accords conseillés : chou farci, charcuterie, trouflaille bourbonnaise, saint-nectaire.
Nouveauté du mois de juin:
La Waterloo Strong Dark est une bière brune de tradition qui trouve ses origines en 1815, à l’époque de la bataille de Waterloo.
Son brassage à l’ancienne à partir de malts et de houblons délicatement sélectionnés lui donne son goût corsé et puissant. 
Versée dans un verre, elle dévoile une robe ambrée tirant vers le rouge avec une belle mousse couleur blanc cassé.
Son arôme est équilibré par sa levure fraîche et ses épices. Vous serez convaincus par cette bière au goût légèrement caramélisé.
Retrouvez une brune dans la plus pure tradition des maîtres brasseurs belges !
Voir plus...

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